URL http://kikumitsu.com 切れ味で選ぶなら ご用命は; 包丁、刃物専門店、販売店、通販店 松戸 菊光刃物店 | ||||
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松戸 菊光刃物店 (きくみつはものてん) Tel, fax 047‐344−2692 |
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特徴 : ご家庭用の出刃包丁としては、かなり充実した丁寧な仕上がりの、お買い得商品です |
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≪ 請 合(うけあい) 出刃包丁 ≫
請 合 出刃包丁 105_・120_ | 請 合 出刃包丁 135_・150_ | ||||||||||
上)出刃包丁120_ 下)出刃包丁105_ |
上)出刃包丁150_ 下)出刃包丁135_ |
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霧研ぎ(改良研ぎ) 鋼材料:SK材 請 合 出刃包丁 (税別) 出刃包丁 105_ ¥6,006 出刃包丁 120_ ¥6,336 他のイメージも見る |
霧研ぎ(改良研ぎ) 鋼材料:SK材 請 合 出刃包丁 (税別) 出刃包丁 135_ ¥7,282 出刃包丁 150_ ¥8,470 |
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裏刃画像 峰からの画像 | 裏刃画像 峰からの画像 | ||||||||||
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出刃包丁120_ と 出刃包丁105_ | 出刃包丁150_ と 出刃包丁135_ | ||||||||||
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出刃 ・正夫ページへ |
菊光刃物店では、ここに掲載した「請合」銘切りの菊光出刃包丁が、 一般家庭用(キッチン用)です。 いつまでも研ぎ直しが出来る、お得で 手ごろな価格帯の出刃包丁です。 |
請 合 出刃包丁 165_・180_ | |||||||||||
≪刃物に使用する材料の名前 ≫ 鋼(ハガネ)の素材について 青紙、白紙何号というのは日立金属 株式会社の規格名称であり、SKは 日本工業規格の名称で、炭素工具鋼 のことをいいます。 刃物の種類、価格などによって使用す る鋼材(成分の含有量の違いがある) がそれぞれ異なります。 |
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写真の上でクリックすると画像が拡大します | 他のイメージも見る | ||||||||||
霧研ぎ(改良研ぎ) 鋼材料:SK材 請 合 出刃包丁 (税別) 出刃包丁 165_ ¥9,262 出刃包丁 180_ ¥10,120 |
裏刃画像 峰からの画像
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(ナイフケア) 包丁使用後のお手入れ: | ||||||||||
出刃包丁、刺身包丁などは、一般家庭では、 日頃そんなに頻繁に使用しないと思われます、 ですからお手入れの仕方が包丁を長持ちさせ るコツとなります。 包丁使用後は、よく水洗いした後、乾いた布き んで完 全に水滴を拭き取って下さい。 次に椿油などを湿した布片でふき、清潔な紙、 新聞紙などで包み、紙箱などに入れ、湿気の 少ない引き出し等に保存しておきますと次回 は快適に、ご使用いただけます。 ![]() お手入れとしてご利用できます |
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出刃包丁の使い方: 出刃包丁の大きさ(サイズ)があるのは、さばく魚の形(大きさ)によります、 刃渡り105_、120_、135_位までは小魚のさばき用に便利です。 家庭用に一本と言う場合には150_か、165_位があれば使い勝手がよろしいでしょう。 二本揃えるとき(大、小、魚さばき用として)は、あじの叩き用として135_か150_、 鮭位の大きさの魚用として180_がお勧めです。 荒巻鮭(しゃけ)くらいの大きさの魚では180_位は必要になります、魚体が大きくなり 骨も太くなるので小さい出刃包丁ですと太刀打ちできません、逆に小さい魚に大きな 出刃包丁を使用すると、肉厚と重さで魚がつぶれてしまいます。 |
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≪ 極 上 出刃包丁 ≫ | ≪ 特 撰 出刃包丁 ≫ | ||
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