URL http://kikumitsu.com    切れ味で選ぶなら ご用命は; 包丁、刃物専門店、販売店、通販店 松戸 菊光刃物店
     請 合 (家庭用) 出刃包丁
     お買い得な家庭用(キッチン用)出刃包丁!
    松戸 菊光刃物店
     (きくみつはものてん)
  Tel, fax  047‐344−2692
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        特徴 端整な姿、使い勝手の良さ   超仕上げ刃付けで、すばらしい切れ味!

           ご家庭用の出刃包丁としては、かなり充実した丁寧な仕上がりの、お買い得商品です


                 請 合(うけあい) 出刃包丁  
              
                                               

         請 合 出刃包丁  105_・120_     請 合 出刃包丁  135_・150_ 
菊光(請合)出刃包丁・105_、120_
上)出刃包丁120_ 下)出刃包丁105_ 
菊光(請合)出刃包丁・135_、150_
上)出刃包丁150_ 下)出刃包丁135_
                   写真の上でクリックすると画像が拡大します 

      霧研ぎ(改良研ぎ)
      鋼材料:SK材


       請 合 出刃包丁       (税別)
        出刃包丁 105_   ¥4,788
        出刃包丁 120_   ¥5,040

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      霧研ぎ(改良研ぎ)
      鋼材料:SK材


    請 合 出刃包丁         (税別)
     出刃包丁 135_   ¥5,796
     出刃包丁 150_   ¥6,741

                    
  裏刃画像           峰からの画像     裏刃画像          峰からの画像 
菊光(請合)出刃包丁・105_、120_裏刃画像  
菊光(請合)出刃包丁・105_、120_峰からの画像
菊光(請合)出刃包丁・135_、150_裏刃画像  
菊光(請合)出刃包丁・135_、150_峰からの画像
   出刃包丁120_  出刃包丁105_     出刃包丁150_ と 出刃包丁135_
                写真の上でクリックすると画像が拡大します   
              
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         出刃 ・正夫ページ  



     菊光刃物店では、ここに掲載した「請合」銘切りの菊光出刃包丁が、
    一般家庭用(キッチン用)です。 いつまでも研ぎ直しが出来る、お得で
    手ごろな価格帯の出刃包丁です。

                                                            

 請 合 出刃包丁  165_・180_ 
菊光(請合)出刃包丁・165_、180_上)出刃包丁180_ 下)出刃包丁165_
 刃物に使用する材料の名前

  鋼
(ハガネ)の素材について

  青紙、白紙何号というのは日立金属
  株式会社の規格名称であり、SKは
  日本工業規格の名称で、炭素工具鋼
  のことをいいます


  刃物の種類、価格などによって使用す
  る鋼材(成分の含有量の違いがある)
  がそれぞれ異なります。


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     霧研ぎ(改良研ぎ)
   鋼材料:SK材


 請 合 出刃包丁      (税別)
  出刃包丁 165_   ¥7,371
  出刃包丁 180_   ¥8,064

       
    裏刃画像         峰からの画像
菊光(請合)出刃包丁・165_、180_裏刃画像
菊光(請合)出刃包丁・165_、180_峰からの画像
   出刃包丁180_ と 出刃包丁165_ 
      
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ナイフケア 包丁使用後のお手入れ
             
出刃包丁、刺身包丁などは、一般家庭では、
日頃そんなに頻繁に使用しないと思われます、
ですからお手入れの仕方が包丁を長持ちさせ
るコツとなります。

包丁使用後は、よく水洗いした後、乾いた布き
んで完 全に水滴を拭き取って下さい
次に椿油などを湿した布片でふき、清潔な紙、
新聞紙などで包み、紙箱などに入れ、湿気の
少ない引き出し等に保存しておきますと次回
は快適に、ご使用いただけます。


この方法は、他のすべての刃物にも使用後の
 お手入れとしてご利用できます
   出刃 ・正夫ページ

           出刃包丁の使い方

           出刃包丁の大きさ(サイズ)があるのは、さばく魚の形(大きさ)によります、
           刃渡り105_、120_、135_位までは小魚のさばき用に便利です。

           家庭用に一本と言う場合には150_か、165_位があれば使い勝手がよろしいでしょう。

           二本揃えるとき(大、小、魚さばき用として)は、あじの叩き用として135_か150_、
           鮭位の大きさの魚用として180_がお勧めです。

           荒巻鮭(しゃけ)くらいの大きさの魚では180_位は必要になります、魚体が大きくなり
           骨も太くなるので小さい出刃包丁ですと太刀打ちできません、逆に小さい魚に大きな
           出刃包丁を使用すると、肉厚と重さで魚がつぶれてしまいます。

                      出刃 ・正夫ページ


      

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