http://kikumitsu.com　　　　　　 包丁、刃物専門店、販売店、通販店　 松戸 菊光刃物店　　包丁研ぎ、刃物研ぎ
松戸菊光刃物店 　　　　　千葉県松戸市馬橋１７８１　　Tel,　Fax　 047- 344- 2692
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menu 　　　安来鋼（ヤスキハガネ）使用の最上級の出刃包丁です。　　 写真の上でクリックすると画像が拡大します 　　　　　　　　　

洋包丁

　牛刀

　筋引き

　ペティナイフ


 和包丁

　出刃包丁

　正夫（刺身包丁）

　フグ引包丁

　薄刃包丁

　麺切り包丁

　和牛刀（三枚打）

　菜切包丁


中華包丁

　中華包丁



本鍛造切出小刀

刈込鋏、木鋏、花

剪定鋏、ノコ、カマ

裁鋏、握鋏、散髪

料理鋏、爪切

砥石・各種




良多　彫　刻　刀

柄付　彫刻刀

黒刃　彫刻刀

良多　彫刻ノ　ミ

一般向　木彫ノ　ミ
本職用出刃包丁（極上銘）120・105㍉
出刃包丁（極上）120・105㍉
本職用出刃包丁（特撰銘）150・135㍉
出刃包丁（特撰）150・135㍉
家庭用出刃包丁（請合銘）120㍉
出刃包丁（請合）120㍉
本職用出刃包丁（鍛錬銘）240・225㍉
出刃包丁（鍛錬）240・225㍉

　出刃包丁 （極上）

　　　　　（税別）
　刃渡り
　105ミリ \14,828

　120ミリ \15,620

　135ミリ \16,654

　150ミリ \17,798

　165ミリ￥18,964

　180ミリ￥22,220

　195ミリ￥30,338

　210ミリ￥31,240

　225ミリ￥40,766

　240ミリ￥46,948


極上（ごくじょう）出刃包丁 
本職用（極上）出刃包丁・詳細を見る もっと詳しく
見る
  　

（極上）　上作、安来鋼
　　　　　本霞研　水牛柄

　　種類の違い
　ハガネの材料、研ぎ、
　柄の材料がそれぞれ
　違ってきます。
　　　　　
　出刃包丁 （特撰）

　　　　　　　　（税別）
　刃渡り
　105ミリ 　\9,218

　120ミリ 　\9,394

　135ミリ　 \10,274

　150ミリ　\11,000

　165ミリ ￥11,704

　180ミリ￥13,728

　195ミリ￥16,566

　210ミリ￥20,174

　225ミリ￥23,738

　240ミリ￥30,294


特撰（とくせん）　出刃包丁
本職用（特撰）出刃包丁・詳細を見る もっと詳しく
見る
  　 




（特撰）　安来鋼
　　　　　霞研　水牛柄
　
　出刃包丁 （請合）

　　　　　（税別）
　刃渡り
　105ミリ \6,006

　120ミリ \6,336

　135ミリ \7,282

　150ミリ \８４７０

　165ミリ \9,262

　180ミリ \10,120









請合（うけあい）出刃包丁  
家庭用（請合）出刃包丁・詳細を見る もっと詳しく
見る
 



　（請合）　SK材
　　　霧研　ビニル柄

　
　出刃包丁 （鍛錬）

　　　　　　（税別）

　刃渡り
　 225ミリ￥74,000

　240ミリ￥91,800





≪ 出刃包丁に使用
　する材料について ≫

　鋼（ハガネ）の素材の名前

青紙、白紙何号というのは日
立金属株式会社の規格名称
であり、SKは日本工業規格の
名称で、炭素工具鋼のことを
いいます。

刃物の種類、用途、価格など
によって使用する鋼材がそれ
ぞれ異なります。
（成分の含有量の違いがある）







　（鍛錬）　青紙、安来鋼
　　　　本霞研　水牛柄
　　　ミラー（鏡面）仕上げ
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“ 購入する”
　注文・お支払い方法のページへ　　　



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   　　刺身包丁、正夫（しょうぶ；刺身包丁）　　業務用、専門家用、家庭用　　　　　　
　　　　　　　　正夫 （しょうぶ）　　又は、柳刃包丁（やなぎばぼうちょう）とも呼びます
　　　　　　　　　　　　　
　　安来鋼（ヤスキハガネ）使用の最上級の刺身包丁です。　写真の上でクリックすると画像が拡大します
刺身包丁（極上銘）330・300㍉
　刺身包丁（極上）330・
　　300㍉		 　　
刺身包丁（特撰銘）240・210㍉
　刺身包丁（特撰）240・
　　210㍉　　
刺身包丁（鍛錬銘）270・300㍉
　刺身包丁（鍛錬）270・
　　300㍉
刺身包丁（別誂銘）300・270㍉
　刺身包丁（別誂）300・
　　270㍉

　刺身包丁（極上）

　　　　　（税別）
　刃渡り
　210ミリ￥17,006

　240ミリ￥18,502

　270ミリ￥20,306

　300ミリ￥23,760

　330ミリ￥2７,408
極上（ごくじょう）刺身包丁 
本職用（極上）刺身包丁・詳細を見る もっと詳しく
見る
  　



　　種類の違い
　ハガネの材料、研ぎ、
　柄の材料がそれぞれ
　違ってきます。






（極上）上作、安来鋼
　　　　本霞研　水牛柄
　刺身包丁（特撰）

　　　　　　（税別）
　刃渡り
　210ミリ￥11,374

　240ミリ￥12,386

　270ミリ￥15,114

　300ミリ￥18,370

特撰（とくせん）　刺身包丁 
本職用(特撰）刺身包丁・詳細を見る もっと詳しく
見る
  　


（ナイフケア）
　出刃包丁、刺身包丁
　　　（正夫）の

　　使用後の手入れは：
　良く洗ってから水滴
　を完全に拭き取って
　ください。

　　その後、刃物椿を滲
　ませた布の切れ端で
　包丁を拭いてください

　　清潔な紙で包んで
　箱に入れ、引き出し等
　湿気の少ない場所で
　保管してください。

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（特撰）安来鋼
　　　　霞研　水牛柄


　　　包丁（刃物）の
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　刺身包丁（請合）
   家庭用刺身包丁　
家庭用刺身包丁（請合銘）　クリックで拡大します　
刺身包丁（請合）240・
　　210㍉　　 

　　　　（税別）　
　刃渡り
210ミリ￥8,316
240ミリ￥8,932

（請合）SK材
　　　霧研　ビニル柄


　
　刺身包丁（鍛錬）

　　　　　（税別）
　刃渡り
　270ミリ￥39,840

　300ミリ￥44,740

　330ミリ￥58,320



鍛錬（たんれん）刺身包丁 
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見る
  　
















（鍛錬）青紙、安来鋼
　　　　本霞研　水牛柄
ミラー（鏡面）仕上げ
　刺身包丁（本焼き）

　　　　　（税別）
　刃渡り
　270ミリ￥61,975

　300ミリ￥76,590






≪ 刺身包丁に使用
　する材料について ≫

　鋼（ハガネ）の素材の名前

青紙、白紙何号というのは日
立金属株式会社の規格名称
であり、SKは日本工業規格の
名称で、炭素工具鋼のことを
いいます。

刃物の種類、用途、価格など
によって使用する鋼材がそれ
ぞれ異なります。
（成分の含有量の違いがある）




（別誂）本焼き
　　　水牛柄




















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洋包丁（筋引き・牛刀・ペティナイフ）
  筋引、牛刀、ペティナイフ
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