お客様訪問
イタリア野菜を栽培されている農家のお客様を訪問しました。
“ 高貴な匂い!” | 松戸 菊光刃物店 (きくみつはものてん) Tel, Fax 047- 344- 2692 |
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ご自分の鼻に近づけての最初の言葉です、ディルの葉を摘まんで ... |
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今回はめずらしい野菜を栽培されている農家のお宅を訪ね
てみました。
≪ 6月上旬の日差しの強い午前中、千葉県我孫子市の日暮さん宅での取材リポートより... ≫
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ディル | ディルの花 | セルバチカ(ルッコラの野生種) | ディルとセルバチカ | |||||
高貴なにおい パスタなど使用 |
勢いよく咲いている ディルの花 |
パスタなど使用 | どちらも張り切って いま す |
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バジル | トレビスレタス | イタリアンパセリ | カーボロネロ | |||||
パスタなど使用 | イタリアのサラダ パスタなど使用 |
みずみずしいイタリア ンパセリ |
別名(黒キャベツ) スープ、素揚げ(油で)など使用 |
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イタリアンズッキーニ | ズッキーニの花 | 黄色ズッキーニ | グリンカール | |||||
イタリアのズッキーニ は縞模様があります |
ズッキーニの花はみず みずしくきれいです |
ズッキーニの黄色が 新鮮で鮮やかです |
グリンカールはレタス の仲間でサラダなど使用 |
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サンチュ | サニーレタス | カラフルな収穫 | ズッキーニ と ペティナイフ | |||||
サンチュは韓国野菜 焼肉に巻いたりする |
サニーレタスはおなじ みですね |
季節の贈り物当分 楽しめます |
菊光の三枚打ちペティ 切れ味でお気に入り |
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ひぐらし菜園: 我孫子市久寺家で西洋野菜などを栽培されている日暮さん宅へはもう何年来のお付き合いをいただき、当店の刃物 ≪包丁、鎌、鍬(くわ)など≫ 類 をお買い上げいただいております。 秋口にも野菜の出荷をされるようですが当店では毎年6月初旬頃におじゃましております。 めずらしい野菜を作っておられる日暮さん宅へは、前々から取材をお願いしようと思っておりました。 日差しの強い午前中、畑の先のほうで作業をされている奥さんに声かけ、西洋野菜の 写真を撮らせてくださいとお話したところ気持ちよくご了解していただけました。 最初に紹介していただいたのが冒頭の “ 高貴な匂い!” のディルでした。 |
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紫色玉ねぎ | ||||||||
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日暮さんのプロフィール: 日暮さんは以前、種屋(たねや)さんにお勤めされていました。 その間イタリアに行ってタネを買ってきていたずらに、遊びで西洋野菜を作っていました。 又長男でしたので農家をやってくれと言われ、本人もやったのがいいじゃないかと、 イタリアで買ってきたタネを植え付けしたところ、でき過ぎてしまいそれから、営業活動 を始められたのがきっかけのようでした。 近在のスーパーや野田市のイタリアレストラン店に売り込みを開始されました。 15〜16年前にフランス料理の先生が我孫子市で 「 食の消費展 」を開催され、その時 に新聞メディアの記者が取材に来ていて、珍しい野菜ということでその新聞に2回ほど、 カーボロネロ、フェンネルなどが紹介されたそうです。 専門料理の食の担当の人が来たり、カーボロネロやイタリアレストランさんも掲載 されるようになり、東京都内の著名なレストランなども顧客さんになっていただいてます。 メディアのテレビ局数社や他の新聞にも載ったりして現在にいたっているそうです。
日暮さんは今ブログで活躍されています。 http://rucola0831.at.webry.info/ 「ひぐらし菜園 我孫子」 「 検索 」 |
こんな 野菜 も 販売 してます |
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紫色のたまねぎ スライスして朝食のトー ストに挟んで、見た目も 楽しめる季節のシャリ シャリ食感が又格別です 写真の上でクリックすると 画像が拡大します |
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ミニ大根の漬物 新じゃがの北アカリと ミニ大根 赤色: 梅酢漬け 白色: 甘漬け ミニ大根の長さ: 23〜25p 太さ:約5p |
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